綠豆湯要這樣煮才安全好吃！-喬恩│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 綠豆湯要這樣煮才安全好吃！
作者: 喬恩	日期: 2012.10.15　　天氣: 　心情:

綠豆湯要這樣煮才好吃！煮綠豆不必用壓力鍋，綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水

（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--   黑糖有礦物質比較營養）備用。
綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（假如你是使用大同電鍋! ，     外鍋的水放一杯），

然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣，煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火，

用電鍋煮的好處是不用等。



這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃，趕快去煮一鍋真正

可以感動的綠豆湯吧！〈加一些紅薏仁更營養〉
不過任何種子類的要煮之前都應該泡水---因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護

命根子--- 都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。泡了水他內部的生長酵素會啟動

（沒泡水之前酵素都在睡覺），   也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是

營養又健康！   現代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。



貼心小語 ---

回家後進行一樣實驗，煮綠豆湯，天啊!只能用「完美」來形容，不僅快速而且溫和，

綠豆殘渣沒有噴得鍋內到處都是，而且綠豆殼也不會浮在表面，好吃，真的好好吃，

應該省下不少瓦斯費。

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