天冷吃火鍋 5招讓你吃飽不發胖-KAO老鬼│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,550,726 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1385763

KAO老鬼的日記本

快速選單

光線會影響情緒讓我歡喜讓我憂《前一篇

後一篇》 5種開車壞習慣很快毀了你的愛車

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 天冷吃火鍋 5招讓你吃飽不發胖
作者: KAO老鬼	日期: 2016.11.06　　天氣: 　心情:

秋冬天冷，許多民眾開始吃起鍋物料理暖身；若想要吃得飽、吃得暖，卻又不想發胖。台北市立聯合醫院陽明院區營養師陳穎教大家5招吃火鍋，包括少喝湯多吃菜、遠離油花肉和麻辣鍋等，滿足胃口也能享瘦。

許多人冬天怕冷就想吃火鍋或進補，經常不知不覺就胖了一圈。國健署調查，一頓吃到飽火鍋的熱量等於吃11碗白飯，需爬8座101大樓，才能消耗多餘的熱量。

據中央社報導，陳穎指出，若以體重60公斤的成年女性計算，1天所需熱量為1,800大卡，依三餐來劃分，分別約400、700及700大卡；若每天攝取熱量較正常值多出500大卡，一星期大概約胖1公斤，累積 1個月可能會胖4到5公斤。

不過，一份單人涮涮鍋的熱量大約800到1,000大卡，內容物僅為里肌肉、青菜、少量手工丸子和一碗白飯；若主餐選擇五花肉，熱量還要再多出200至300大卡。

陳穎教大家冬天吃火鍋要享瘦，就是掌握這 5個要點：

一、謝絕吃到飽

食材份量無限制，容易吃過量，建議想吃火鍋最好選擇一人份涮涮鍋，或是單點食材方式，份量較適當，若要額外加點則以青菜類為首選。

二、進食順序先青菜再肉類

烹煮火鍋和進食順序，建議先青菜再肉類，前者攝取量占比可多一點，避免開始時肚子較餓時，攝取過多高熱量食材；主食白飯也避免再添加肉燥，飯後甜點能避就避。

三、肉類選擇雞肉、海鮮為佳

雞肉、海鮮類較低脂，熱量相對牛、豬肉較低，若是嗜牛、豬的老饕者，可選擇肉片含較少油花部位，瘦肉尤佳；另外，像是各式肉丸或餃類等食品加工品熱量偏高，最好少吃。

四、火鍋湯頭是大忌

湯頭選擇盡量清爽，熬煮過久的湯頭，亞硝酸鹽含量增且熱量高，建議少喝為妙，想喝者盡量控制在半碗左右份量即可；另外，麻辣鍋含油量高，整體熱量約為一般火鍋的 2倍。

五、沾醬最好不加沙茶醬

沙茶醬含油量高是大忌，嗜吃者頂多添 1小匙且記得要將油瀝乾；建議民眾沾醬可選擇清淡的日式醬油取代一般醬油，口味較重者可再添加蘿蔔泥、蒜泥、蔥和香菜來提味。

陳穎提醒，有些人冬天進補愛吃薑母鴨和羊肉爐，前者含酒、後者羊肉帶皮，都是高熱量，進食應留意份量和去皮，可減少攝取量。

標籤: 健康養生

瀏覽次數:46 人氣指數:446 累積鼓勵:20

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：