【粵式蒸魚】英國版的seaba-KAO老鬼│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 【粵式蒸魚】英國版的seaba
作者: KAO老鬼	日期: 2015.10.14　　天氣: 　心情:

材料

原材料：魚 seabass，小蔥，姜，蒜

配料：蒸魚豉油一勺，鹽小勺，味精，料酒，生抽，香油，鮑魚汁，胡椒粉，花椒粉
做法

1、把魚洗乾淨，取出內臟再洗淨，然後在魚背上切幾刀（為了讓調料更入味）正面

2、在魚背上抹上鹽，醃製10分鐘

3、切蔥段，姜段，蒜蓉，一部分塞入魚的肚子裡

4、拿烤盤鋪上錫紙，加入蒜蓉，姜段，放上半成品魚

5、淋上蒸魚豉油，料酒，生抽，香油，鮑魚汁，胡椒粉，花椒粉，用錫箔紙包上

6、放入烤箱220℃，烤上15至20分鐘，看魚的大小決定
小訣竅

PS：拿出時要小心，別燙傷了手，這是一道非常特別的英國版粵式蒸魚，其實它不是蒸出來，但是味道比蒸出來的還要香

標籤: 美食料理

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