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篇名: 廣東菜~蜜汁叉燒
作者: KAO老鬼	日期: 2015.09.21　　天氣: 　心情:

原料：豬梅肉650g、李錦記叉燒醬半瓶（約g）、蜂蜜2大匙、蠔油2大匙（可選）、玫瑰露酒2匙

蜜汁叉燒的做法

1、豬梅肉洗淨吸乾水分切成條狀

2、放入料理碗

3、先加入玫瑰露酒用手抓捏均勻

4、加入其餘的作料（蠔油是可選，喜歡偏鹹口味的才加）

5、抓捏均勻

6、蓋保鮮膜放冰箱醃漬12-24小時

7、將肉撈出放在鋪了油紙的烤盤上

8、烤箱預熱180度中層烘烤45分鐘完成

9、烤製至30分鐘可以將肉翻面一次

10、也可取剩下的部分調料汁加些色拉油刷在肉的表面

多刷幾次會更入味也更漂亮

標籤: 吃喝玩樂

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