常見6種咖啡的比例-捷客│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,537,889 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1949045

捷客的日記本

快速選單

每日喝1飲品，8年後恐腎衰《前一篇

後一篇》極短篇

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 常見6種咖啡的比例
作者: 捷客	日期: 2023.03.18　　天氣: 　心情:

美式、拿鐵、卡布奇諾...一次解析常見6種咖啡「熱牛奶：奶泡：濃縮咖啡」比例！

北醫大台北癌症中心院長張俊彥。記者曾學仁／攝影
院長講堂／台灣首批腫瘤科醫師張俊彥不捨病患化療神經痛動念鑽研，10年開花結果
依現今科技工具改變、民眾使用需求，增加及減少補助項目，使更多輔具需求民眾，可得以申請補助／圖片來源：freepik
112年身障輔具補助辦法改版！增加補助金額及輔具項目申請流程更方便
大家都在看
more
β胡蘿蔔素具有強大的抗氧化作用，可去除萬病之源的活性氧，抑制造成動脈硬化的脂質過氧化現象，亦可降低膽固醇，預防心臓病的功效亦備受矚目。
降低膽固醇、預防心臟病！胡蘿蔔的10種功效一次看：如何吃進最多植化素？
不是戴了保險套就不會懷孕，還要確保正確使用。圖／123RF
她不想結婚，卻被「保險套」亂了人生規畫… 9種避孕法PK，這種失敗率最高
香蕉有不同的顏色、不同的熟度，該怎麼做挑選比較好呢？
增強免疫力要吃黑斑香蕉！營養師揭：糖尿病、高血壓「吃這色」最好 2類人少吃
保養膝蓋靠3大類營養素、2生活習慣。圖／ingimage
吃B群可以治關節炎？醫闢謠：保養膝蓋靠3大類營養素、2生活習慣
疾病百科
more
請輸入疾病名稱查詢
新冠肺炎
痔瘡
大腸直腸癌（大腸癌）
胃潰瘍
糖尿病
子宮肌瘤
B型肝炎（B肝）
氣喘
攝護腺癌

我要投稿
內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：

作者登入
E-mail

udn/ 元氣網/ 養生/ 聰明飲食
美式、拿鐵、卡布奇諾...一次解析常見6種咖啡「熱牛奶：奶泡：濃縮咖啡」比例！

PrimePlus健康設計家

2023-03-18 09:36:00 PrimePlus健康設計家／品牌營養師

你喜歡喝咖啡嗎？對於一般民眾而言，每天早上來一杯咖啡已是許多人生活中不可或缺的步驟，你也是這樣的嗎？根據統計，咖啡已經成為全世界最受歡迎的飲品之一。各種不同形式、調味、烘焙程度的咖啡都是一門高深的學問，吸引許多咖啡愛好者進行鑽研與探究。

咖啡對於提高工作效率與提振精神的效果已是眾所皆知的，今天《PrimePlus健康設計家》品牌營養師Evelyn就來帶你了解咖啡除了可以提神，還有哪些好處？而市面上咖啡百百種，到底怎麼喝才是健康的呢？

咖啡有哪些功效？
咖啡裡面含有上千種活性化合物，除了我們所熟知的咖啡因（caffeine）之外，還有綠原酸（chlorogenic acid）、酚類化合物（phenols）、咖啡酸（caffeic acid）、咖啡醇（cafestol）…等等。
咖啡可以說是歷史非常悠久的飲品，因此相關的研究可以追溯到非常久以前，喜愛咖啡的民眾可以參考一下咖啡究竟有哪些功效喔！

1. 提振精神
咖啡中的咖啡因對人體而言是一種中樞神經興奮劑，有提振精神的效果。這也是為什麼許多人會選擇在每天早上工作前來一杯咖啡，期望能夠增加工作中的效率及精力。

一般咖啡因大約在攝取45分鐘以後會完全被身體吸收，在體內可以持續作用大約3-4小時的時間喔！

2. 抗氧化
咖啡中的綠原酸、草酸等物質具有抗氧化效果，適度的飲用咖啡可以提高身體的抗氧化能力，對於因氧化傷害所造成的疾病，例如：心血管疾病、糖尿病等也可能有保護的作用。

3. 體重控制
有研究顯示咖啡因可以增加熱量的消耗，雖然得到的結果並不是非常可觀的數字，但對於需要體重控制的人來說還是具有非常重要的意義！

4. 提升運動表現
有研究顯示，在運動前1小時攝取適量的咖啡，運動時燃燒脂肪的速度不但可以增加15%，還可以提高11%無氧運動的表現喔！

5. 減少心血管疾病的發生
雖然咖啡因可能會在短時間內造成血壓上升，但由於咖啡內還含有其他機能成分，長期適量攝取咖啡並不會造成高血壓～另外更有研究顯示，咖啡可以降低大約10-20%中風的危險性，也推測有降低糖尿病患病率的效果喔！

6. 保護肝臟
根據研究結果發現，攝取適量咖啡因與肝指數的降低有關，可能可以減少肝硬化、肝功能病變的發生，因此認為咖啡有保護肝臟的效果，不過詳細機轉目前學界還有待釐清。

圖／熱騰騰的咖啡
圖／熱騰騰的咖啡
你認識你喝的咖啡嗎？常見6種咖啡解密！
咖啡有這麼多對於身體的益處！但是每每走進咖啡廳，看到密密麻麻的菜單總是不知道該怎麼點比較好…下面我們就來帶你認識一下常見的6種咖啡到底是什麼吧！
1. 義式濃縮Espresso使用義式咖啡機沖泡，利用高溫高壓水沖煮壓密的咖啡粉而製作出來的濃縮咖啡。味道較其他種類還要濃郁的多，依照個人喜好還可以選擇雙倍（double）、三倍（triple）等不同份量。

2. 美式咖啡Americano
可以說是黑咖啡的總稱，由手沖壺或是濾壓壺做出來、或是由義式濃縮加熱水製成的都可以稱為美式咖啡，濃縮咖啡與水的比例可依個人喜好調整。味道沒有義式濃縮那麼濃烈，對於初嚐咖啡的人來說是很好的選擇。

3. 拿鐵咖啡Caffe latte
「拿鐵」在義大利為牛奶的意思，因此拿鐵咖啡的主體就是牛奶。標準比例為熱牛奶：奶泡：濃縮咖啡＝4：1：1，但會因應各地風俗民情以及咖啡店的創意而有所不同。另有風味拿鐵是加上一些調味糖漿。口感香醇滑順，牛奶的味道也會將咖啡的苦澀沖淡。

4. 卡布奇諾Cappuccino
「卡布奇諾」在義大利文的意思為泡沫咖啡。它與拿鐵的差異在於調配比例的不同，卡布奇諾的比例為熱牛奶：奶泡：濃縮咖啡＝1：1：1。飲用時會有厚厚一層奶泡，綿密感十足。

5. 摩卡咖啡Caffe Mocha
摩卡咖啡是帶有巧克力味的咖啡，濃縮咖啡：巧克力糖漿：鮮奶：奶泡＝1：0.5：1.5：1，由於調味較重，熱量也是所有咖啡品項中最高的。巧克力的甜味讓整體咖啡的苦澀變得不明顯，是連不喝咖啡的人都會想要嘗試看看的品項～

6. 焦糖瑪奇朵Caramel Macchiato
以濃縮咖啡為基底，上面加上一層厚厚的奶泡及香草糖漿，最上層再淋上焦糖。一次可以享受三種香味，傳統的喝法是飲用前不攪拌，因此嘴唇上會留有厚厚的奶泡及焦糖醬，苦中帶有剛剛好的焦糖甜味。

咖啡怎麼喝才健康？
看完上面這麼多種咖啡，究竟怎麼選、怎麼喝才能是對身體好的呢？喝咖啡又有什麼要注意的事情呢？
1. 咖啡因不過量
咖啡因雖然對於人體有諸多好處，但皆是在適量攝取的情況下。也有許多研究顯示過量攝取咖啡因對健康造成的危害。

因此國健署建議，咖啡因每日攝取量應在300毫克以下，但對於特殊身體狀況者如：孕婦及孩童、心律不整、心血管疾病、腸胃病、長期失眠者等等，則建議避免或減少咖啡因的攝取。

現在我國的咖啡業者大多有標示各飲品的咖啡因含量，紅色代表每杯咖啡因在200毫克以上，黃色代表每杯咖啡因為100-200毫克，綠色代表每杯咖啡因在100毫克以下。

購買前先了解自己喝的飲品咖啡因含量有多少，才不會過量攝取造成身體的負擔喔！

2. 不糖不奶輕負擔
前面介紹了常見的6種咖啡種類，會發現飲品中很常使用牛奶與糖漿做搭配。黑咖啡本身的熱量雖然非常低，但如果加上了牛奶與糖漿、甚至是巧克力醬，熱量就會大大爆表喔！

建議大家盡量以黑咖啡為主，減少奶精、糖以及其他調味搭配的使用，畢竟除了本身熱量會增加以外，反式脂肪、飽和脂肪、添加糖都會對身體健康造成不好的影響，使得咖啡本身的好處不但被抵銷，反而還增加了身體的負擔喔！

3. 避免空腹喝咖啡
咖啡有促進腸胃蠕動及刺激胃酸分泌的作用，因此建議大家可以選擇在正餐過後再飲用，避免引起腸胃的不適。

而本身就有胃食道逆流、胃腸潰瘍等疾病的患者，由於胃部功能較弱或是正處於發炎狀態，因此建議減量或避免食用咖啡喔！

咖啡本身好處多多，而在步調匆忙緊湊的現代，人手一杯咖啡也成為非常常見的現象。評估自己的身體狀況以及需求，適量飲用咖啡，你才能享受到咖啡的美味、同時又喝的健康喔！

本文為《PrimePlus健康設計家》授權刊登，未經同意禁止轉載

標籤:

瀏覽次數:144 人氣指數:344 累積鼓勵:10

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：