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篇名: 【吃水果的禁忌】
作者: 源圓緣	日期: 2012.09.28　　天氣: 　心情:

【吃水果的禁忌】

人有不同的體質，水果也有不同的成分和特質。人的體質有寒熱，水果的特質也分溫涼。吃水果應該注意以下三個“看”和七個“不可”。

一、看顏色吃水果

1、紫色：是對消除眼睛疲勞相當有效的原花色素，還具有增強血管彈性的機能。代表水果有葡萄、李子等。
2、紅色：它能抑制促進癌細胞形成的活性氧，還能提高人體免疫力。代表水果有蘋果、無花果、桃子等。
3、黃色：黃色素具有抗酸化的作用，對動脈硬化、癌症有預防效果。代表水果有檸檬、木瓜、香蕉等。

二、看性質吃水果
1、蘋果：含有大量的糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎的保健；患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃。
2、香蕉：性寒，含鈉鹽多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者應慎吃；由於香蕉含糖量大，糖尿病人應少吃。
3、柑橘：性涼，胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝痠軟等症狀。橘子吃多了還容易上火，引發口角生瘡、目赤腫毒、痔瘡等疾病。

三、看疾病吃水果
1、冠心病、高血脂病人：宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果，因這些水果中含維生素C和尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。
2、糖尿病人：宜吃菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、荔枝、檸檬等富含果膠或果酸的水果，能改變胰島素的分泌量，使血糖下降。
3、肝炎患者：宜吃富含維生素C的水果，如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、梨、蘋果、草莓等。

四、吃水果的七個“不可”
1、不可用水果代替蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絶對不足以提供足夠的營養。
2、不可用水果代餐。水果含水分85%以上，蛋白質含量卻不足1%，幾乎不含脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。
3、不可多吃水果減肥。水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，攝入的糖分往往超標。
4、不可迷信高檔進口水果營養更好。進口水果新鮮度並不理想。而且，因為要長途運輸，往往不等水果完全成熟便採摘下來，通過化學藥劑保鮮，可能影響水果的品質。
5、不可靠水果補充維生素。維生素共有13種，來自多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。
6、每天吃水果不可超過兩種。吃水果也要有個量，一天最多吃兩種水果，每種不超過拳頭大小（或大約一碗飯的量）。
7、不可吃削掉腐爛部分的水果。當水果出現腐爛時，未腐爛的部分也已被有害物質侵入。

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