生薑是調味品，也是食品。而早在後漢時代，就有生薑療效的記載；而一直到明朝名醫李時珍「本草綱目」一書問世後，更肯定了生薑的療效。

        前賢所記載的療效頗多，今特別選誌如下，並加入經驗方：

1.關節炎：

把磨好的薑汁用火燒開滾過，等其變溫熱時，用紗棉布沾汁悶患部，可減低關節炎產生的疼痛。

2.感冒：

薑、糖煮服下取汁，或再加入蔥白可痊癒；或用生薑三錢、紫蘇三錢、甘草三錢、陳皮三錢（以上中藥店可買到），加入水一碗半煮八分，趁熱喝下即可痊癒，神效無比。

3.咳嗽：

取一小塊薑切碎，加入梨、蜂蜜煮湯，趁熱飲下，再加入蓮藕汁和鹽少許更佳，或用兩三個酸梅烤焦過，接著取一些生薑汁過後磨成薑汁；薑汁和酸梅擠出汁，濾去渣，趁熱服下可癒。

4.打隔：生薑些許搗汁服下有效。

5.蜈蚣蛇蠍咬到：用等量薑汁和雄黃絞汁擦患部即可，神效。

6.百日咳：一些蓮藕汁，同時加入少許的砂糖和鹽，再加入薑汁；沖開水溫服。

7.哮喘：

芋頭、生薑以二：一的比例，不加水，搗成糊狀，加入適量麵粉，打成膏狀，睡前敷於頸部及前胸，隔天取下，連續一週可癒。

8.支氣管炎：取兩三個老薑磨碎，濾去渣，留下汁，用棉花沾擦喉部附近一帶。

9.大便不通：生薑削圓，沾鹽入下部，可通。

10.風濕：薑搗汁，以毛巾浸敷，乾了就換，一天三次，功效很大。

11.咽喉炎：

取蛋黃一個，去蛋清，加入薑汁、和少許砂糖，沖溫開水後趁熱喝下立效。

12.暈車、暈船：在乘車船前三十分鐘喝下熱薑汁，即可避免暈船車。

13.急性傷寒：生薑加入半夏、酒煮，急服下。

14.蟲入耳：薑汁少許滴入耳內，蟲自出。

15.胃酸過多：每餐飯中加入少許薑汁。

16.食物中毒：

若是吃葷腥之類中毒者，應該飲用薑汁。如果是吃竹筍中毒者再加入麻油救治。

17.痛風：取來一些蘿蔔葉絞成蘿蔔汁，和薑汁混合，用棉花沾擦患部，可減輕痛苦。

18.胃炎：薑片炒過沖熱開水，待其冷卻後飲用。

19.十二指腸或胃潰瘍：

生薑一斤煨熟，去皮切片，加入研細的冰糖二兩，合入薑片拌均勻放瓶中一個星期後食用，一次兩片，日服三次。

20.胃寒痛：老薑烤乾，切細，早上起床後拌飯服下。

21.胃擴張：將老薑片炒焦後置於碗內沖熱開水，等到冷卻後食用，日服三次。

22.胃下垂：薑二兩，蒼朮三錢加以煎服，一日一劑，可痊癒。

23.胃痛：

取兩個酸梅，加入少量薑汁，砂糖，醬油，沖開水趁熱飲用；另外用薑汁擦腹部可止痛。

24.反胃想吐：生薑切片放舌頭上即止。

25.瀉肚：

取來生薑切片，加入細茶等份煮湯服下。或用生薑烤焦過研末，和粥湯混合均勻飲用。如果情況嚴重，取薑、鹹梅、當歸、阿膠、黃蓮混合服用。

26.痢疾：白蘿蔔汁，薑汁、蜂蜜，茶各以四：一：二：二的比例和服下。兒童半量。

27.蟯蟲：薑母去皮烤熱插入肛門可治好。

28.經痛：黑糖加老薑煮飲。

29.妊娠嘔吐：生薑汁、甘蔗汁各等份，溫服。

30.打傷瘀腫：

生薑加入蔥白搗爛，合入麵粉中炒熱敷於患部。或薑母搗碎，加入花生油敷之。

31.割傷流血：取薑汁和麻油敷患部。或生薑四錢加入黑豆一兩，蜂蜜調和，敷患部。

32.汗斑：老薑浸鹽水，早晚擦患部。

33.狐臭：擦薑汁。

34.風疹：

生薑切絲，加入紅糖、醋，煮沸後去渣。服用時每以一小杯加溫水服下，日服三次。

35.麻疹：

取蘿蔔汁加入一、二滴薑汁，和少許的糖和鹽，溫開水分三次服用，一天一劑。年齡較大的兒童可增加份量。

36.凍傷：用生薑煮成薑湯擦搽患部可癒。

37.牙齒疼痛：老生薑焙過，加入枯礬末，擦患部，效果很快。

38.肝腫：肝臟發腫時，用薑湯敷上患部可消腫。

39.增進食慾：薑汁加拌碎蘿蔔後用來佐餐，對促進食慾幫助消化效果很大。

40.中暑：

先用薑汁灌入患者口中，等到患者恢復意識後，再用薑汁加蓮藕汁和溫湯製成的汁液給患者喝下，效果很好。

        在看完了薑對疾病的功用，相信讀者一定深深感到薑的用途廣泛，實為居家旅行必備的「靈丹妙藥」呢！